Bánh Pía Sóc Trăng | Đặc sản bánh Pía

Giá: Liên hệ 

Tư vấn: Zalo: Gala Tour - Combo - Vé bay &  Facebook: Gala Tour - Combo - Vé bay

Hình hành thương hiệu

Theo người dân nơi đây kể lại rằng từ thế kỷ 17 đã xuất hiện bánh Pía rồi, loại bánh được người Hán rời bỏ quê hương di cư vào Miền Nam đem theo, đây là lương thực giúp họ vượt qua những ngày gian kho trên đường từ Trung Hoa sang Đại Việt.

Trải qua thời gian bánh được biến tấu, thay đổi để hợp khẩu vị của người Việt Nam ta và bây giờ trở thành đặc sản của Sóc Trăng nói riêng và Nam Bộ nói chung.

Nguyên liệu: Có Bột Mì, Khoai Môn, Đậu Xanh, lòng đỏ Trứng Vịt muối, Sầu Riêng nhưng bánh lại cho hương vị không giống loại bánh nào khác. Hiện nay ngoài nhân Đậu Xanh, Khoai Môn, Sầu Riêng, Trứng muối còn có nhân Hạt Sen, Xá Xíu, Củ Cải, Bơ, Thơm…

Để làm bánh đạt chuẩn phải trải qua nhiều công đoạn, từ làm bột cho đến nướng bánh.

Bánh có 2 phần: Phần nhân bánh và phần vỏ. Phần nhân cho nguyên liệu vào hấp chin, tán nhuyển, xào với đường, Sầu Riêng theo tỉ lệ hợp lý. Bọc nhân quanh lòng đỏTrứng Vịt muối và sau đó cán Bột Mì tạo thành lớp vỏ bên ngoài sau đó nướng chin bánh sẽ có màu vàng cùng hương thơm Sầu Riêng đặc trưng.

Từ Cần Thơ đi Cà Mau qua đoạn đường qua Sóc Trăng, du khách dễ dàng nhìn thấy những bảng hiệu rực rỡ với hai màu vàng đỏ như lời chào mời khách ghé lại địa danh nổi tiếng về bánh Pía. Bánh Pía còn có tên là bánh lột da vì có nhiều lớp da một mì chồng lên nhau.

TRÂN TRỌNG CẢM ƠN